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ありがとう*バースデープレゼント~Reveさん便~

レーヴさんより。1
日に日に暖かくなりはじめて
ようやく春の兆しを感じるようになってきた今日このごろ。
そんな春の足音とともに、
とても素敵な春色スイーツが
我が家に届けられました。

大切なお友達、そして尊敬するパティシエールでもある
Reveさんからです♪


レーヴさんより。2
じゃじゃ~ん!!
到着した箱を開けてみると、このボリューム!

ドキドキ・・
どれから開封させてもらおうかな?
ラッピングのリボンや紐を解く瞬間って
いつもウキウキワクワク。
それも楽しみのうちですよね。


レーヴさんより。3
まずは一番大きな花柄のお箱から。

箱を開けると、ふんわりと漂うあの香り!
まさに春を思わせる匂い!
暫くの間、この淡い芳香に酔いしれていた私であります(笑


レーヴさんより。4
このシフォンケーキの正体は・・・
なんと桜のシフォン♪♪

Reveさん渾身の新作です。

‘モノをつくる’仕事に携わっている方々は
「生みの苦しみ」がつきものだと思うんです。
ケーキ屋さんも然り。
季節によってあらゆるケーキを生み出して
定番ケーキとともに、お客さんを飽きさせない工夫を計る・・

これってきっと、とても大変なこと。
趣味でお菓子を焼いている私が言うのも生意気ですが、
同じくお菓子を愛する人間として感じることは・・

新しいレシピを作るという作業が
素材や絶妙な配合を考え、
幾度とない試作を繰り返し、
たゆまぬ地道な努力を要することは、
容易に想像がつきます。



レーヴさんより。5
そんなReveさんの気持ちの入った新作を
私ごときが早速いただいていいのかしら・・?
でも幸せ♪

粉糖でお化粧され、
綺麗に型出しされたビジュアルにうっとり~♪


レーヴさんより。6
この日のおやつとしていただきました。

口に入れるとふんわり桜葉が香り、
しっとり柔らかな生地はシュワッと溶けて
瞬く間になくなります。
その後味がいいこと!

この絶妙な桜葉パウダーの加え加減は、
シフォンそのものの素材の風味を壊さないように
多すぎず少なすぎず・・計算された量なんだろうなぁ。

確かに桜風味なんだけど、
シフォンそのもののお粉や卵のお味もしっかり感じられる。
渋い緑茶とともに食べたくなるような、
まさに和のシフォン!

元々シフォンケーキは軽さが持ち味でありますが、
素人の私には、やはりこんなに軽く均等に焼けない・・><
Reveさんのシフォンは甘すぎず、あっさりているので
いくらでも食べられそう^^

Reveさん、ごちそうさまでした♪


このシフォンだけでも十分心が満たされたのに、
他にもたくさんのスイーツ&雑貨をいただきました。


レーヴさんより。7
ひときわ目を引く和の雰囲気のこのお箱。
素敵なラッピングです。
中身は何だろう?

レーヴさんより。8
Reveさん特製、和のフィナンシェ!
丁寧に貼られたラベルが、
私の好きな食材ばかりでテンションMAX!

去年もいただいたフィナンシェですが、
そのときとまた種類が違う♪

どれも食べてみたかったので、
家族でひと口ずついただいてみることに。

それぞれ使っている素材もフィリングも違って、
個性バッチリ!
しかしシフォン同様、隠し味っぽく使われているので
素材の旨みを損なうことなく、
上手く生地と調和している印象でありました。

私のお気に入りは「みそP」!
お味噌風味の生地に、ピーナッツなんて斬新。
なのに不思議と懐かしさを感じたりして。
大好きなラムが香る「和栗」も、
黒糖のコクがある「いちじく」も美味しかった~

夫ははちみつしょうが、娘たちは干し柿に太鼓判。


レーヴさんより。9
趣のある和風の籠の中には、
またまたReveさんご自慢のお菓子が♪


レーヴさんより。10
こちらも以前いただいたことのある
チョコレートケーキ。

センターに濃厚なガナッシュ?の存在があって、
まるでチョコレートそのものを味わっているような贅沢感!
しかし全体的にビターなお味のため、
クドさはまったく無く、見た目より甘さも控えめ。
改めてお~いし~い♪♪

コレは大人用のスイーツだわ。
子供には勿体ない(笑
そう思いつつ、殆ど娘たちに食べられたけど^^;


レーヴさんより。11
こちらも去年の誕生日にもいただいた、
大豆ショコラ。

炒った大豆をキャラメリゼして、
チョコレートときな粉でコーティングしてあるという
シンプルに見えて手の込んだスイーツ。

それぞれの素材が個性的なのに、
どれが主張するでもなく、ケンカせず上手くまとまってる!
アーモンドではなく敢えて大豆、
ってところにReveさんのオリジナリティを感じます。

後引く美味しさで、2粒・3粒と手が止まらない^^


レーヴさんより。12
「あさえもんファミリーに是非!」
と、合羽橋で選んでくださったという
キュートすぎるエクレアの箸置き。

かわいい~♪子供たちが大騒ぎでした。

それにしても、ホンモノそっくりにできてるなあ。
久々にエクレアを作りたくなっちゃった。


レーヴさんより。13
こんなにカワイイ付箋も♪
スイーツモチーフの小物、やはり大好きです。
眺めているだけで癒されます。



Reveさん。
先日珍しい銘菓をいただいたばかりなのに、
今回もまた素敵なプレゼントをありがとうございました!

お仕事に家事に育児にお忙しい中、
私のためにお気遣いいただいて、感謝感激です^^

近々是非お会いしたいです。
お友達として、母として妻として、
そしてお菓子を愛するいち人間として、
聞きたいこと・喋りたいことが山ほどあるのです♪


お互いの仕事の都合と離れた距離で
なかなか会える機会が持てないかもですが、
絶対今回の企画は実現させましょうね。Reveさん*









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クオカ/cuoca

【 2011/02/23 21:44 】

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