 以前から作ってみたかったガレット・デ・ロワ。 一念発起して（大袈裟？）、年越しそばを作る傍ら、 大晦日の晩に試作してみました。  ガレット・デ・ロワといえば、なんといってもフェーヴ☆ パイ生地にアーモンドクリームを絞り、 中にフェーヴ（陶器の小さな人形）を忍ばせます。 このフェーヴ入りに当たった人は、紙製の王冠をかぶり、 皆の祝福を受け、その年は幸福になれるという・・・ フランスの伝統的なお正月のスイーツです。 フランス人は、これを食べないと１年が始まらないそう。 フェーヴも多種多様で、 毎年新作がたくさん出ます。 私はクオカでこちらをチョイス♪ おみくじ的要素のあるこのお菓子。 きっと子供たちにウケると思ったのです。  大忙しの年の瀬、 パイ生地は冷凍パイシートでお手軽に♪ パイ生地で蓋をして、 表面にナイフで模様を入れます。  高温のオーブンで焼くこと５０分。 さらに粉糖をふりかけて、表面を焼いて キャラメリゼします。 そうすることで生まれる、この艶♪  大きさは直径１５cmほど。 手のひらにのるくらいの、 家族４人で食べきるのにジャストなサイズです。  全体像は、こんな感じ。 手前味噌ですが、まずまずの出来栄えに満足〜☆  元旦におせちをいただいたあと、 家族で早速初スイーツ♪ コレがね、パイはサックサク（パイシートだから当然＾＾；）。 バニラビーンズを効かせたアーモンドクリームは、 しっとり濃厚で、美味しい〜！ 肝心なフェーヴは、見事次女が当てました。 王冠を被って、ニコニコご満悦の次女。 今年もいいことあるといいね〜♪ 家族みんなが太鼓判を押してくれた、 ガレッド・デ・ロワ。 これからお正月の定番になりそうな予感です。 続きは嬉しいクロネコ便☆ |
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