 最近、なんだかバタバタしておりまして。 あれよあれよという間に、師走に突入です・・・ 歳を重ねるごとに、年月の流れの早さに驚かされます。 １２月はクリスマス＆新年に向けての準備で忙しい月ですね。 大掃除や年賀状作成etc・・・ 加えて私は、デコレーションケーキを作る機会が最も多い月。 身内やお友達のお誕生日がたまたま１２月に多く、 さらにクリスマスという一大イベントもある。。 去年は６台のクリスマスケーキを作りましたが、 果たして今年は、それを上回ることができるでしょうか（笑） ＊＊＊ というワケで、第一弾は姪っ子のお誕生日ケーキ♪ （ちなみにコレやコレはクリスマスケーキの部類に入りませんから〜） １０歳のバースデーを迎えた彼女へ。 気持ちだけはめいっぱい込めて作りました。 「〜姪っ子Ａちゃんへ〜２段のチョコレートケーキ」です♪  クリスマスシーズンが近づくと、 スーパーの青果コーナーで苺の存在感が大きくなりますね。 今回使ったフルーツは、 ケーキに使いやすい形の苺�狆鷲鵜瓠� そして、最近見かけるようになった キウイフルーツの品種�爛譽ぅ鵐棔璽譽奪畢瓠� このキウイ、中心部が紅くて、 酸味が少なくて甘いのです。 チョコレートケーキに合うかなあ？と思って・・・  姪っ子の好きな水色のマフラー＆帽子を纏った雪だるまちゃん。 そしてシンプルに輝くツリーの飾り。 苺とキウイは、軽くグラサージュを塗って艶を出しました。  チョコレートクリームの立てかたが少し甘かったようで、 ナッペが上手くいかず・・(T△T) アラ隠しに、スポンジクラムと苺を飾ってみました。 う〜ん。 ２段にすると、手間も２倍・・・ このケーキ、デコだけで１時間要しました(;^_^A もっと要領よく、手早く作れるようになりたいな〜  「ケーキばっかり撮ってないで、わたしたちも写してよ〜！」 といつも怒られるので、 仕方なく娘たちも撮影（笑）。 私のカメラの被写体・・・ ９０％は食べ物ですヾ(;´▽｀A`` 続きは姪っ子のお誕生日会☆  この日の晩、実家にて姪っ子のお誕生日会をしました。 手巻き寿司で美味しい＆楽しい夕食のあとは、 みんなでケーキタイム♪ ケーキカットの苦手な私。 いつも人任せです（＾＾：） 今回は母にお任せ。 ２段ケーキって、カットが難しい〜！ なるべく均等になるように切るのは至難の業（笑） なんとか１２等分できました。  断面はこんな感じ。 みんなおいしい、と喜んでくれましたが・・・ 私的にはイマイチだったかな。 クーベルチュールをたっぷり使った濃厚なクリームは なかなか美味しかったのですが、 スポンジのキメが少し粗いような気がして。 キウイを使ったのは正解でしたけどね。 ココア入りのスポンジは、プレーンより上手くいかない・・ まだまだ研究あるのみ！だなぁ。  実家のクリスマスツリー。 そういえば、我が家はまだ出してなかった・・・ 早く出さないと、また娘に怒られちゃう〜！ |
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