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秋色杏仁豆腐とパン作り

杏仁
秋の醍醐味シリーズ第三弾!(しつこいって?)
さつま芋りんごと続けば、次はぶどうの登場でしょう~

ということで、先日楽しんできたぶどう狩りのぶどうを使って、
ゆるめのコンフィチュールを作りました。
このコンフィ、皮ごとぶどうを使ったのだけれどちっとも渋くなく、
程よい酸味と深い味わいで美味しい♪

ヨーグルトに添えていただくと絶品なのですが、
まずは杏仁豆腐のシロップのかわりにしてみました。



パン作り
さて、本日の主役はこの杏仁豆腐ではなく・・・
この杏仁はお友達とのランチの〆のデザート。

昨日は、親友Mちゃんと一緒にパン作りをしました。
手ごねの楽しさ をMちゃんに意気揚々と教えたところ・・・
是非やってみたい!と言う彼女。

HBを使ってのパン生地の成型はお手のものなので、
初めての手ごねも流石に要領がいい!
ソーイングがプロなみに上手なMちゃん。
元々器用なので、ロールパンの成型もバッチリです☆



パン
今回は手ごね初挑戦の彼女のために、
敢えてシンプルなバターロールにしました。
中に巻き込むと成型がしやすいので、
ウインナーやバトンショコラを巻き巻き♪

おやつにも軽い食事にも最適なパンの出来上がりです。
さあ~焼き立てパンでランチしましょ!!


ランチ
冷めないうちに・・と慌てていたので、食器類も並べ方も
何だか適当~なテーブルセッティング・・・(;^_^A
熱々パンとコーンスープ、マカロニグラタンで簡単ランチです。

パンはもっちもちで、かつしっとりしていて美味しい!
大満足の手ごねパンになりました。

Mちゃんも手ごねの楽しさに魅了されたみたい。
ストレス解消にもなるし。。。ね^^


杏仁2
杏仁豆腐はデザートに♪
コンフィが杏仁の香りを消してしまうかな・・・
という不安はあったのですが、
ぶどうの爽やさが以外にも杏仁にマッチ☆

ちょっと汗ばむ陽気だった昨日には、
ピッタリのさっぱりスイーツになりました。


ランチ2
Mちゃんの愛息Kくん♪
私の作った玉ねぎたっぷりコーンスープを気に入ってくれて、
おかわりまでしてくれました。

お喋りが上手になって、ますます可愛いKくん。
また遊びにおいでね。

【 2008/10/16 08:09 】

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