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グレープフルーツのレアチーズケーキ

グレフルレアチーズ①
1週間前に作ったグレープフルーツのレアチーズケーキ。
参考にしたのはこちらのレシピです。


グレフルレアチーズ②
品数豊富な某スーパーで見つけた
よつ葉乳業の美味しそうなクリームチーズ。
咄嗟に、チーズケーキ作りたい!
と思いました。

そこでいつも悩むのが、
ベイクドにするか、はたまたレアかスフレか・・・

散々迷った結果、
オーブンを使わない
夏らしいさっぱりとしたレアチーズに決定!
グレープフルーツをたっぷり使うので、
見た目にも味的にも爽やかで涼しげだしね。


グレフルレアチーズ③
ふるふるの食感を全面に出したくて、
レアチーズ生地にもグレープフルーツのジュレにも
使ったゼラチンの量は必要最低限。

なので、固まるのにひと晩要しました。
ただでさえグレープフルーツは固まり難いフルーツだし。

型外しは慎重に慎重を重ねて行いました^^;

さて、このケーキを型のまま保冷バッグに入れ、
向かった先は私の実家です。

グレフルレアチーズ④
父が毎年張り切って準備してくれる、
恒例の流しそうめん大会?がありました♪
お盆休み最後のお楽しみです。

大人も童心に返って、子供と一緒に楽しめるのが
流しそうめんのいいところ。
ついつい夢中になっちゃいます。

終いには、蕎麦やブドウ、スイカが流れてきたりね(笑)


グレフルレアチーズ⑤
ちびちびと飲みたい夫と父は、
ちまちまと炭火で焼き鳥や秋刀魚を焼いて。

のんべんだらりと食べて飲んで、
喋って笑って、また食べて。
気付けばもう子供たちの就寝時間に近づき・・

〆のデザートとして、
皆で↑のケーキをいただきました。
柔らかすぎてカットするそばから崩れていきましたが^^;、
お味のほうは好評価でした♪
材料がいいだけなんだけどね(笑)


久々の実家の家族との集い、
とても楽しい時間を過ごせて
休み明けの仕事に向けて
しっかりと充電できました。

お父さん、ありがとう!
また来年も、よろしくね^^













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【 2012/08/24 23:14 】

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