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苺とココアのロールケーキ

いちごここあろーる①
長女がいちばん好きなロールケーキ。
見たまんま、苺とココアのロールケーキです。

これ、薄力粉と同量のココアパウダーを使っています。
なので結構ココアの苦味が効いている。
ほろ苦さと苺の酸味とクリームのコク。
その絶妙なバランスが最高!と娘は言います。

味覚が大人に近づいてきたようです。

とはいえ、長女は香辛料の類は苦手。
炭酸飲料も未だ飲めません。

一方、次女は炭酸飲料大好き^^;
(ここのことろ、虫歯を気にして控えていますが)
幼児の頃から塩辛や刺身など、
お酒のアテになるようなものを好み、
最近はワサビや辛子も平気になってきました。
目下の好物は、カツオのたたき。
そして、ほうれん草の先端の赤い部分(笑)



いちごここあろーる②
・・・話が逸れました。

今年は苺がお高いけれど、
スーパーの店頭に苺が並ぶ間は
出来る限りスイーツを楽しみたいな。

薄めの生地なので、巻きやすい。
適度なしなやかさもあり、割れにくい。
作り手側としても
リクエストされると嬉しいお菓子のひとつです。

今回のも美味しくできた~♪


***

4月も中盤に入ります。




数日前から、気持ちが沈んでいました。

これといった理由はないのだけれど、
日頃忘れたフリをして見過ごしていた
諸々の小さな問題が、
よく考えると気になって仕方なくて。

夫のこと、娘たちのこと、私自身のこと。


元々嫌な事があっても引きずるタイプではなく、
ひと晩ぐっすり眠れば忘れてしまう
幸せな性格なのですが・・・
近頃はあれこれ考えると、
将来まで不安になってしまって^^;


気持ちが不安定だと、
お菓子を焼いてもパンを焼いても
あんまり心が弾んでこない。

PCに向かう時間がないわけじゃないけど、
キーを打つとだんだん気分が滅入ってくる。


花粉症が酷いことや
新年度の慌しさに無理してついていこうとしているのが
一因なのかもしれません。
自分で言うのもなんですが、
私、結構真面目な性質なもので^^;
一度敷いたレールは
そのとおり真っ直ぐに進みたい人間です。
融通が利かないのかもしれませんね・・

しかしなんだろう、この心のモヤモヤは?
これが世間一般に言う‘五月病’っていうヤツですか?



こんなんじゃあいかん!
と、先日美容院に行って髪を切ってみたり、
洋服を新調してみたり、
部屋の模様替えをしてみたり。
あらゆるリフレッシュを試みて、
万全な心の回復を図っています。
おかげで、徐々に気持ちが上昇傾向にありますが。


こんなことを書いていても、そこは単細胞な私。
この場を借りて愚痴ったら、
結構スッキリしてきました(笑)

ほどほどに頑張ろうっと^^




桜の季節。
新しい環境にいっぱいいっぱいの方も
おそらくいらっしゃると思いますが、
どうぞご自愛くださいね。














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【 2012/04/12 08:02 】

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