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いちご大福と横道世之介

苺大福2013①
昨日、道端で
フキノトウとツクシを発見しました。

確実に近づく春の気配。
・・と同時に、
花粉との戦いも始まるのですけど。
今年も既に辛い~~!

少し寒さが緩んでくると、
決まって作りたくなるのが 
春の和菓子の定番・いちご大福。


苺大福2013②
作りたい理由は、もうひとつありました。

baru-loveちゃんから戴いた器
手作りのいちご大福を乗せたかったのです。

シックな印象の小さめのお皿に
淡いピンクのいちご大福が
しっくりおさまってくれました。

ありがとね、baru-loveちゃん♪


苺大福2013③
普段は粒あん派の私ですが、
いちご大福へのちょっとした拘りは
粒あんでもこしあんでもなく、
白あんを使うこと。

苺との愛称がばっちりだと思うのです。
求肥からうっすら透ける白色がかわいい。

大福用には小さめで形のよい苺を選びます。
今回は赤みも甘さもばっちりでした。


苺大福2013④
10個できたので、実家にもお裾分け♪
ひと足早く、春を満喫できます。
和菓子って季節感があってスバラシイ。

そのうち桜餅も作りたいなぁ・・


***


先週のこと・・



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【 2013/03/02 18:10 】

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