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ありがとう*いたるんるんちゃん

冷凍バケ便①
凛々しくキュッとしまった全体的なフォルム。
惚れ惚れるくらいボコボコに空いた内層。
そしてなんとも芳しい粉の香り。

パン屋さんで買ったバケットではありません。
もちろん、へっぽこな私の腕では
こんなに素晴らしいハードパンは焼けません。

是非食べてみたい!!
と常々思っていた非のうちどころのないバケを
思い切り堪能させていただきました。

ありがとう♪いたるんるんちゃん^^


冷凍バケ便②
誕生日3日前。
一番乗りで誕生日便を頂戴していたのに、
紹介するのがすっかり遅くなってしまいました・・

だってね、冷凍便で手作りパンがこんなに!!
一度に食べたらもったいないでしょ?
だから速攻冷凍庫に保存して、
1日1種類ずつ、ゆっくり味わっていたのです^m^

パンが乾燥しないように、
ラップにくるんでから
更にジップロックに丁寧に入れてくれて・・
そのお心遣いにも感謝です。


冷凍バケ便③
贈ってくれたパンは6種類!
その全てに
テプラで可愛いラッピングが施してありました。


冷凍バケ便④
マステも効果的に♪

冷凍バケ便⑤
いたるんちゃんは毎回そうしてくれるんですが、
今回も高級料亭の懐石料理さながらの(笑)
お品書き付です!

わかりやすくていいね♪


冷凍バケ便⑥
まず最初に解凍していただいたのは、
やはり王道のバケット。

素材やレシピにも拘りがある
いたるんちゃんだからこそ出せるこの美味しさ!

パサついていると思うので、
ラスク用にリベイクして食べてね♪
・・ってことだったんですが、
私はそのままいただきましたよ。
もちろんパサつきもなく、味わいがあって最高!


冷凍バケ便⑦
バケットもう1種。
こちらはキャラメルチョコチップ入りの
マーブルバケットです。

ネーミングの響きより甘くなく、
ココアの苦味が引き立って、これ好き♪


冷凍バケ便⑧
いきなりのカット面ですが、
こちらはソルトトップセサミリュスティック。

リュスは何度か焼いたことがありますが、
こういうシンプルなハードパンほど難しいものはない・・
と十分理解しております。
バケも然り。

でもいたちゃんのハード系は完璧!
この見事なクラムの蜂の巣状態!!
私は肌理の細かいリュスしか焼けません@@

発酵の見極めが難しい最も寒い時期なのに、
どうしてこんな芸術品のようなパンが焼けるんだろ~

香ばしいゴマとトップに散らされた岩塩の塩気が
ちょうどいい塩梅でマッチしていましたよ♪




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【 2013/02/25 20:35 】

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