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敬老の日の無花果タルト&「こんがり醤油麹チキン」

敬老の日無花果タルト①
敬老の日に義両親・両親にプレゼントしようと、
旬の無花果でタルトを焼きました。

うかうかしていると店頭から消えてしまうので、
見かけたらすぐに無花果のコンポートを作ります。


敬老の日無花果タルト②
コンポートにした無花果は、
ひと大にカットしてから
クレームダマンドに忍ばせて・・

焼成後、生の無花果のスライスを並べ
ナパージュをひと塗り。


敬老の日無花果タルト③
ナパージュの照りがいまひとつでしたが、
美味しそうに出来上がりました。

無花果は生よりドライのほうが断然好きだけど、
旬の今だからこそ焼きたくなるのがこのタルト。
加熱した無花果がまた、とろんとして美味しいのです♪


敬老の日無花果タルト④
米粉入りのパン生地で、
あんぱんも焼きました。

敬老の日無花果タルト⑤
それぞれのじいじ、ばぁばにと
娘たちが用意したお手紙。
そしてプレゼント用のハンカチ。

タルトと共に、とても喜んでもらえました。



幸いなことに、
私も夫も両親が健在です。
しかもとても元気^^

これからも健康で、長生きしてください*
そして孫たちの成長を
一緒に見守ってくださいね。


***

本日の1品。


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【 2012/09/18 17:54 】

タルト |
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