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外巻きロールケーキとお気に入りチーズ

外巻きロール①
恵方巻きの練習に、と焼いてみた
外巻きロールケーキ。


外巻きロール②
外巻きは焼き色の面が剥げるので、
苦手意識が強かったのですが・・
最近、ようやくコツがわかってきたような。

泡立ての加減と焼成温度が決めてのようです。


外巻きロール③
理想的な‘のの字’には
まだまだ遠いかな・・・


外巻きロール④
蜂蜜効果で、生地はしっとり、ふわふわ。
キメも細かいです。
ボリュームも適度にあって、幸せなお味でした。
ひと口頬張るたび、ニヤけてしまうほど(笑)

節分には、どんなロールケーキを焼こうかな?



***

最近のヒット。



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【 2012/01/26 18:57 】

ロールケーキ |
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