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13歳おめでとう!ブルーベリーレアチーズケーキ

ブルーベリーレアチーズ①
先日、姪っ子が13歳の誕生日を迎えました。


あろうことか、
去年は彼女の誕生日をすっかり忘れてしまっていた私。
愚かな叔母ちゃんでゴメンよ・・(_ _|||)


今年はその失敗を挽回すべく、
早々にリクエストを聞いて、張り切って作りました!
姪のご希望は‘レアチーズケーキ’。

ならば!と
以前から気になっていたレシピをお借りしました。

Cpicon ブルーベリー♪ レアチーズムースケーキ♪ by れっさーぱんだ


ブルーベリーレアチーズ②
主体となるクリームチーズは、
先日Cottaでキロ買いしたこちら
初めて使うものだけど、評判が良いらしいので・・

新しい食材を使うのは、ワクワクします。


ブルーベリーレアチーズ③
前日に生地は仕込んでおいたので、
誕生日当日はデコレーションのみ。

ナッペの必要がないので、
ナパージュを塗ったフルーツとクリームを飾っただけ^^

本当はブルーベリーを使いたかったのだけれど、
小粒のしょぼいものしか売っていなかったので、
仕方なくブドウで代用。

おまけに買ったオレンジをカットしたら、腐ってた@@
急遽買い置きしてあった黄桃を飾りました。



ブルーベリーレアチーズ④
種入り&皮付きのため、食べ難いけれど・・
酸味と甘みのバランスが良いブドウでした。


ブルーベリーレアチーズ⑤
生地で隠れてしまったけれど、
底にはココアスポンジを敷いてあります。

いちばん上は、ブルーベリージャムのジュレ。
色味が綺麗です。


ブルーベリーレアチーズ⑥
苺がなくても、華やかな感じで
バースデーケーキっぽく仕上がりました。

さあ、姪っ子は喜んでくれるかな?

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【 2011/11/30 19:26 】

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