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10歳おめでとう!のバースデーケーキ&誕生会

10歳誕生会1
明後日、長女が10歳の誕生日を迎えます。

先日の土曜日は、
ひと足早くバースデーをお祝いしました。
当日は平日なので、夫の帰りも遅いし
私も仕事があるので、ケーキも料理も凝ったものは作れないし。

それゆえ、金曜日の夜に仕込んだムースケーキ。
「さっぱりしたケーキがいい!」
という長女の希望です^^

こちらの本を参考に作りました。


10歳誕生会2
土台はスポンジ。
次にフランボワーズのムースを。
最後にフランボワーズジュレを流して冷やし固めます。

シンプルにホワイトチョコの薔薇を飾りました。


10歳誕生会3
側面はスポンジシートにジャムを塗り、
4段重ねたものを
均等な幅にカットして、セルクルに貼り付けます。

う~ん。
仕事が雑で、綺麗な層になってない><

ビジュアル的には腑に落ちない箇所がありますが、
お味はどうかな~??
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【 2011/07/11 22:58 】

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