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ありがとう*バースデープレゼント~Reveさん便~

レーヴさんより。1
日に日に暖かくなりはじめて
ようやく春の兆しを感じるようになってきた今日このごろ。
そんな春の足音とともに、
とても素敵な春色スイーツが
我が家に届けられました。

大切なお友達、そして尊敬するパティシエールでもある
Reveさんからです♪


レーヴさんより。2
じゃじゃ~ん!!
到着した箱を開けてみると、このボリューム!

ドキドキ・・
どれから開封させてもらおうかな?
ラッピングのリボンや紐を解く瞬間って
いつもウキウキワクワク。
それも楽しみのうちですよね。


レーヴさんより。3
まずは一番大きな花柄のお箱から。

箱を開けると、ふんわりと漂うあの香り!
まさに春を思わせる匂い!
暫くの間、この淡い芳香に酔いしれていた私であります(笑


レーヴさんより。4
このシフォンケーキの正体は・・・
なんと桜のシフォン♪♪

Reveさん渾身の新作です。

‘モノをつくる’仕事に携わっている方々は
「生みの苦しみ」がつきものだと思うんです。
ケーキ屋さんも然り。
季節によってあらゆるケーキを生み出して
定番ケーキとともに、お客さんを飽きさせない工夫を計る・・

これってきっと、とても大変なこと。
趣味でお菓子を焼いている私が言うのも生意気ですが、
同じくお菓子を愛する人間として感じることは・・

新しいレシピを作るという作業が
素材や絶妙な配合を考え、
幾度とない試作を繰り返し、
たゆまぬ地道な努力を要することは、
容易に想像がつきます。



レーヴさんより。5
そんなReveさんの気持ちの入った新作を
私ごときが早速いただいていいのかしら・・?
でも幸せ♪

粉糖でお化粧され、
綺麗に型出しされたビジュアルにうっとり~♪


レーヴさんより。6
この日のおやつとしていただきました。

口に入れるとふんわり桜葉が香り、
しっとり柔らかな生地はシュワッと溶けて
瞬く間になくなります。
その後味がいいこと!

この絶妙な桜葉パウダーの加え加減は、
シフォンそのものの素材の風味を壊さないように
多すぎず少なすぎず・・計算された量なんだろうなぁ。

確かに桜風味なんだけど、
シフォンそのもののお粉や卵のお味もしっかり感じられる。
渋い緑茶とともに食べたくなるような、
まさに和のシフォン!

元々シフォンケーキは軽さが持ち味でありますが、
素人の私には、やはりこんなに軽く均等に焼けない・・><
Reveさんのシフォンは甘すぎず、あっさりているので
いくらでも食べられそう^^

Reveさん、ごちそうさまでした♪


このシフォンだけでも十分心が満たされたのに、
他にもたくさんのスイーツ&雑貨をいただきました。

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【 2011/02/23 21:44 】

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