上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ロールケーキ、２・３日おきに焼いています。

今回は多佳子さんのレシピで
黒糖ときな粉のロールケーキ。
ほんのり和風テイストです。



黒糖効果？
それとも粉の３割入るきな粉のおかげ？

いい具合の外巻きロールになりました♪
１箇所ひび割れがあるのが残念ですが、
艶も焼き色も良く、生地が薄めなので
非常に巻きやすかった～＾＾



表面も巻きも、及第点。
ま、あくまで私自身の基準ですが・・・

このロール、３０×３０ｃｍ天板で焼きました。
標準サイズはやはり扱いやすい！
３０×３８ｃｍの長方形天板は
成功すれば格好いいロールになるけれど、
サイズが大きいぶん、ハードル高し。

私にとっては、３０×３０ｃｍがベストのようです。



割れ難く巻きやすい生地なのに、
指で触るとしっとりした感触。
この黒糖入り生地、なかなかの優等生です。

独学で学んでレシピを生んでいく多佳子さん。
彼女のレシピは、簡単で失敗がないのです。
凄いなあ・・・改めて尊敬！


さあさあ、お茶の時間です＾＾