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バースデー・モンブランロールケーキ

ML1.jpg
先日、姉の誕生日でした。

おめでとう!の気持ちを込めて、
モンブランロールケーキを焼きました。
もちろん、お手製の栗の渋皮煮を使って♪

参考にしたのはこちらのレシピです。


ML2.jpg
ココアを混ぜ込んだ別立てスポンジを焼いて、
カスタード入りのホイップクリームと
刻んだ渋皮煮をたっぷり巻き込みました。


ML3.jpg
マロンクリームとホイップを併せたクリームを
モンブラン口金でたっぷり絞って、
チョココーティングを施した
栗の渋皮煮を飾りました。


ML4.jpg
早速渋皮煮が大活躍♪
お祝いのケーキに華を添えてくれました。


ML5.jpg
スポンジもしっとりふっくら焼けました。

カットした両端をちょっぴり味見。
甘さを抑えたココア風味と
栗の深い味わいがベストマッチ!
2種のクリームの風味の違いがまた楽しい。

秋らしいバースデーケーキに仕上がったかな^^


***

美味しさの秘訣のひとつは。。。
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【 2010/09/26 18:21 】

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