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バースデースフレチーズケーキ

スフレ
ひな祭り記事が続いて、UPするのが遅れてしまいました。

3月初日は、私の親友の旦那さまのお誕生日。
ここ数年、気持ちばかりのケーキをプレゼントしています。

因みに旦那さまKちゃんは
お酒を飲まないかわりに、甘いものが結構いけるクチ。
中でもチーズケーキが好物なんだそう。

去年作ったものとまるで同じだけれど、
今年も焼きましたよ。
私もお気に入りのこのケーキ。

Cpicon しっとり☆スフレチーズケーキ by あさえもん



cake2.jpg
21cm丸型で、大きめに焼きました。

仕上げにはナパージュではなく、
アプリコットジャムを塗るのがお気に入り。
杏の酸味が、ケーキによく合うのです。


cake3.jpg
艶やかに、ふっくらと焼きあがりました。
爽やかなレモンの香りが、リビング中に漂います。


cake4.jpg
ビッグサイズで焼いた理由は、
もちろん我が家でも味見をするため^^

8等分にカットして、
4切れはKちゃん家族に。
残りは家族で早速いただきました。

フォークを入れると
シュワッと微かな音がします。

空気をたっぷり含んだふわふわ軽い食感と、
甘さ控えめ&クリームチーズとレモンの酸味が利いた生地。
う~ん、うまし♪


翌日、「最高に美味しかったよ♪」と
嬉しい連絡を貰いました。
喜んでもらえてヨカッタよかった^^

Kちゃん、お誕生日おめでとう!

***

例のアレはどうなったかと申しますと。。。
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【 2010/03/07 12:14 】

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