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手作り粒あんで、生クリーム大福

大福
大福大好き!!

おそらくね、和菓子の中でいちばんのお気に入りです。
もちもち食感好きな娘たちも、もちろん好物です。


定番の豆大福いちご大福にはじまり、
変り種としては
クリームチーズを入れてみたり
餅クリームにしてみたり。

大福に関しては
好物だからゆえ、工夫を重ねてきました。

しかし、今まで作ったことのないものがあった!!
名物店や土産物としても全国各地で見かける、あの大福。
生クリームがたっぷり入ったやつです。

ちょうど生クリームが余っていたので、
早速このレシピを参考に作ってみましたよ。

Cpicon 生クリーム大福 by 木瓜



大福3
レシピでは白玉粉使用ですが、
私はお気に入りのもち粉を使いました。

電子レンジであっという間に餅生地ができます。
餅が熱いうちに
冷凍庫で凍らせたホイップと餡を包んで丸めるだけ♪


大福2
ミルキーな生クリームと小豆の味が活きた粒あんが融合した
和洋折衷のスイーツ。

‘和菓子’にカテゴリー分けしましたが、
とろける食感はまるでケーキみたいです。

少し冷やして落ち着かせてからいただいたのですが、
コレがとっても美味しかった!!

その秘密は・・・
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【 2010/01/10 14:28 】

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