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黒糖とココアのケーキ

ココア
多佳子さんレシピで、
‘黒糖とココアのケーキ’を焼きました。

涼しくなると、
こんなこっくりしたバターケーキが恋しくなりますよね。

このケーキ。
黒砂糖のコクのある甘さと
ココアパウダーの苦味が特徴的。
ローストしたくるみもたっぷり入ってます。



ココア2
お気に入りのシリコン型で焼きました。

シリコン素材の型って、
油脂を塗らなくてもいいし
収納も楽(畳んでもO.Kなので)なところが嬉しい。

焼き色が付き難いのが難点なのですが、
こんなふうに真っ黒なケーキだとそれも気にならないし♪



ココア3
型の形状は3種類。
まずはコレ。


ココア5
規則的な波模様が綺麗です。



ココア6
どれも甲乙つけ難い、可愛い形です。


ココア7
6個焼けたうちの半分は、
娘が遊びに行かせてもらったお友達のところへ。
3個は我が家で消費することに。

早速家事が済んだお茶の時間に
おやつとしていただきました。

フォークを入れると、ホロッと崩れるビターな生地。
荒く刻んだくるみがごろごろして、
香ばしさと食感を楽しめます。
しっとりして、
バターケーキ特有のどっしり感もあって、
う~ん、大満足♪

熱いブラックコーヒーによく合いました^^


***

本日のランチ。
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【 2009/09/17 12:50 】

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