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チョコミントのカップケーキ

チョコミント
チョコミントのシフォンがことのほか爽やかで美味しかったので、
気を良くしてまたチョコミントフレーバーのお菓子を。

ずいぶん前に、あるお菓子のサイトで見つけたレシピ。
チョコレートのカップケーキに、
チョコミント風味のアイシングが掛かっていました。

ポップなそのルックスに、心惹かれた私^^

夏場の暑いうちは食指が動かなかったチョコレートも、
涼しくなってくるとたちまち恋しくなるものです。

おぼろげな記憶を辿りながら、
自己流で焼いてみました。




ミント2
バターにたっぷり空気を含ませて作った生地に、
苦味の効いたココアパウダーとミルクチョコレートも、たっぷり。



シフォン6
仕上げに、
粉砂糖にミントリキュールをちょっぴり加えたアイシングを
たっぷり垂らします。
ほんのりグリーンが、可愛い♪

アクセントのチョコチップも忘れずに。



ミント3
ふんわり香るミントのアイシングと
しっとりチョコマフィンが文句なしに合います^^

ボリュームがあるので、
ブラックコーヒーと共に朝食にしてもよさそうです。


***

昨日、本屋に行って・・・
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【 2009/09/06 11:38 】

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