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ブルーベリーレアチーズとプレゼント

レアチーズ
先日作った和ティラミスのクリームチーズが余っていたので、
新たなチーズケーキを作りました。

このときのブルーベリーレアチーズの応用です。
Cpicon ブルーベリーのレアチーズケーキ by あさえもん


レアチーズ2
今回は冷凍ブルーベリーを使いましたが、
フレッシュな生・缶詰等
使うブルーベリーの種類によって、
味や見た目がだいぶ変わってきます。
好みやその時の気分で使い分けています。


レアチーズ3
レシピはババロアタイプですが、
この日はメレンゲを加えたスフレっぽい生地。

フォークを入れると、シュワッと微かな音がします。
口に入れるとスーッと溶けるほど軽くて、
ブルーベリーの酸味が利いて、甘さも控えめ。

夏にピッタリの涼しげなスイーツになりました^^


***

先週、素敵なものが届きました。

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【 2009/08/04 09:33 】

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