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![]() ホクホクして甘~いさつま芋が手に入ったので、 何かスイーツを作りたいな・・と思って。 あれこれ思考を巡らせて、やっぱり王道のスイートポテトに決定! ![]() さつま芋を蒸して、熱いうちにフォークでザクザクと潰す。 お芋の自然な甘さを邪魔しない程度のきび砂糖を加え、 塩ひとつまみ・牛乳・バニラオイルを加えて練る。 最低限の材料と単純な作業なのに、素材の良さだけで じゅうぶん美味しいスイーツができます。 丁寧にお芋を裏ごしして作ったペーストも上品で口当たりが滑らかだけれど、 粗さが残るそれも素朴でなかなかいいものです♪ ![]() 当初の予定では、お芋の皮を器がわりにするつもりだったのですが・・・ 蒸しあがったお芋の皮は、綺麗にペロ~ンと剥げていました( ̄▽ ̄;)!! 仕方なく、手持ちのケースを使うことに。 お団子状に丸めて、表面に卵黄とみりんを混ぜたものを塗って こんがりと焼きました。 ![]() 夕方遊びに来ていた、娘のお友達たちと一緒におやつタイム。 芋好きの次女。 3つあっという間に平らげ、4つ目に手が伸びたところで あえなく私に阻止されました(;^_^A 4つは食べ過ぎだってば~ 続きは長女のおべんとう。
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