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![]() 先日、 しあわせ☆れしぴ のぽんちゃんから、嬉しいお誕生日プレゼントが届きました♪ ![]() ぽんちゃんお手製の、エコクラフトの籠にいろんなものが詰まっていました♡ この籠、お菓子&パン作りが好きな私に、どうしてもプレゼントしたかったとのぽんちゃんの嬉しいお言葉!適度なしなり感が心地よい、たくさんパンの入りそうなお洒落な籠です♪ ![]() まず最初に取り出したのは、こちら☆ 先日、ぽんちゃんのページで紹介されていた 伊予柑ピール!艶といい色といい、すごく綺麗だな~と眺めていたものが目の前にあって、ひとりで興奮(笑) ![]() 見てください~この綺麗な伊予柑ピール☆ 瓶の蓋を開けると、ほわ~んと柑橘系の清清しい香り!ちょっぴり味見してみました。ほとんど苦味がなくて、滋味深くて、すごく美味しい☆ マーマレードやピールの類をあまり好まない主人。だけど「これはうまい!今まで食べたピールの中で、一番ってぐらいだよ!」と大絶賛していました。そのままでどんどん食べようとするので、慌ててストップかけてしまった程です (;^_^A だって、このピールで是非作ってみたいものがあったから・・・ ![]() それがこの、 「伊予柑ピールとラムレーズンのクグロフ」 です♪ 水を一滴も加えない、卵と牛乳・バターたっぷりのリッチなおやつパンです。 ケーキのような主役にもなれるこのパン生地に、伊予柑ピールと自家製ラムレーズンを練りこんでみました。 ![]() TOPには、細切りにしたピールをたっぷり敷いて焼き上げました。 粉砂糖で隠れてしまっているけれど、分かりますか? ![]() こちらのお写真のスタイリング、 パン作りのスペシャリスト・ドキンたん の チョコレートクグロフ を参考にさせてもらいました♡ ![]() 切り分けると、こんな風にピールとレーズンがぎっしり☆なんとも言えないいい香りです。 まるで軽めのパウンドケーキのような風味と、奥行きのある味! 朝食というより3時の休憩のお茶請けになりそうな、美味しいパンが出来ました♪ ![]() 勢いでベーグルまで焼いてしまった私 (;´▽`A`` 200gの粉に、散々迷って40gの伊予柑ピールを混ぜ込みました。 本当はもっと入れても良かったのですが、とっても美味しいこのピール、ふんだんに使ってしまうのが勿体無くて・・・☆ 毎度のことながら、今回も穴が塞がってしまいました~ (ρ_;) ![]() 偏りが気になりますが・・ピールの存在感ばっちりです! 夕食後にも関わらず、家族で焼き立てを夢中で頬張りました~(o^∇^o)ノ ベーグルとの相性も抜群だったこの伊予柑ピール。残りは大切にいただくね。 ぽんちゃん、どうもありがとう~! でもぽんちゃん便、まだまだ続きます^^
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