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レーヴさん直伝☆レモンクリームでサンドクッキー
レモンクッキー

先日 ぽんちゃん にいただいた、 国産無農薬レモン。

この 美味しい天然青レモンで何作ろう~?と考えていたところ・・・

ユウちゃん
 や baru-loveちゃん のブログでお馴染みの

レーヴさん
 がコメントをくださって、素敵なレシピを教えてくれたのです は-と


円型と小ハート


クッキーに挟んであるのが、 レーヴさん直伝・レモンクリーム。

ぽんちゃんレモンがたっぷり3個分入っています !

これ、素人の私でも簡単に出来て、とても美味しいの!

レモンの酸味とバターのコクが、ナイスマッチ^^

自然なとろみ具合もほどよくて、卵とレモン果汁の黄色も綺麗 onpu

ヨード卵を使ったためか、黄色が鮮やかに出ました。

レーヴさん曰く、タルトレットやパンのフィリング・ロールケーキにすると良いそうで・・・

思いついたのが、この 「レモンクリームサンドクッキー」 だったのです 絵文字名を入力してください

円形  ハート型

アーモンドプードル入りのサクサククッキー生地を大小の型で抜いて焼き、冷めたらレモンクリームをたっぷり挟んで、粉砂糖でお化粧 


断面

横から見ると、こんな感じです♪

厚くてオイシソウでしょ? (自分で言うなって?)


クローバー

こんな風に並べて遊んでみたり 絵文字名を入力してください

くり抜いた生地は、そのまま焼いて味わいました。

これがね~、幼稚園から帰ってきた娘たちが飛びつきました^^

「かわいい~ハートだあ♪」ってね。

厚みがあってボリュームのあるクッキーなのですが、

「れもんくりーむがおいしいね!」と言って、あっという間に3枚ずつ完食でした sc03




現役のパティシエでいらっしゃる レーヴさん。

パティシエ。。。という甘美な響きだけで、クラクラしてしまう私 あは

永遠の憧れの職業です。

そんなプロのレシピ、さすがだな~と思いながら美味しく頂きました 8分音符09(暗い背景用)

レーヴさん、この度は素敵なレシピを教えてくださって、ありがとうございます!

是非今度は、お店でパティシエ体験させていただきたいです~はーと

レモンジャム

たくさんいただいたレモンの中から、6個をレモンジャムにしました。

レモンの皮も全部入れて、マーマレード風です♪

これって、天然のノンワックスレモンでないと出来ないことです。

皮の苦味をほんのり感じる、甘すぎないレモンジャム。

とっても美味しく出来ました ちゅーりっぷ

毎日食べるヨーグルトに混ぜ混ぜしていただこうと思ってます。



ぽんちゃん、これでレモンを使い切りました!(早い?)

本当に、素敵な贈り物をありがとう~~~ 絵文字名を入力してください
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【 2007/11/02 08:59 】

焼き菓子 | コメント(15) | トラックバック(0) |
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